地三鲜是什么
地三鲜是一道东北传统名菜 。地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材,茄子、土豆和青椒 。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴 。
制作窍门1、茄子极易吸油,因此炸茄子时,油量要多一些,油温要高,期间不时翻炒,尽量让其炸匀炸透 。
2、土豆和茄子切成块后,不宜再用清水冲洗,以免下锅油炸时,土豆和茄子的水分会让油花四溅,烫伤手部 。
3、青椒块炸久会变色,待茄子块炸好后,倒入锅内与茄子块拌匀,便可盛起沥干油 。
【地三鲜是什么】4、传统地三鲜经油炸而成,油份较多,吃多容易腻;要让成菜清爽不油腻,可以省却油炸的步骤,将三鲜下锅拌炒烹煮便可 。
推荐阅读
- 同舱改期是什么意思 同舱改期含义
- 悯农的意思是什么 什么是悯农
- 数学中小括号的作用是什么
- 假若的意思是什么
- 乔碧萝殿下什么意思 乔碧萝殿下意思是什么
- 人间烟火是什么意思 人间烟火什么意思
- 刺激战场沙漠地图怎么选择 刺激战场沙漠地图如何选择
- 晚上吃鸡是什么意思 晚上吃鸡的意思
- 麦芯小麦粉是什么粉
- 灰产是什么意思 灰产是啥意思