为什么醋泡鸡蛋鸡蛋壳会变软
蛋壳的主要成分是碳酸钙 ， 而醋的主要成分是醋酸 ， 蛋壳在醋中会反应 ， 溶解 ， 蛋壳表面会有气泡 ， 这是二氧化碳 ， 放久了蛋壳会完全溶解 ， 直到剩下蛋壳内的膜 ， 形成“无壳蛋” 。主要的化学反应方程式为：CaCO3+2CH3COOH（醋酸）=（CH3COO）2Ca+CO2+H2O 。
【为什么醋泡鸡蛋鸡蛋壳会变软】镇江的醋 ， 享誉海外 。镇江的香醋是人民大会堂国宴用醋 。并且据中国国务院公布2006年公布的消息 ， 镇江香醋酿制技艺已被列入首批国家级非物质文化遗产名录 ， 这也是 江苏省食品制造业中唯一入选的传统手工技艺 。镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”的特点 ， “酸而不涩 ， 香而微甜 ， 色浓味鲜” ， 多次获得国内外的嘉奖 。存放时间越久 ， 口味越香醇 。这是因为它具有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺 。
推荐阅读
- 怎样区别公鸡和母鸡苗
- 何以笙箫默赵默笙爸爸为什么自杀
- 祆教为什么叫草莓教
- 公鸡下蛋还是母鸡下蛋
- 螃蟹为什么把沙子滚成球
- 鸡蛋能隔夜吃吗
- 为什么马克笔遇到水会浮起来
- 鸡汤要冷水还是热水煮 鸡汤用冷水还是热水煮
- 鸡蛋用冷水煮还是热水煮容易剥皮 鸡蛋用冷水煮还是热水煮
- 龙丹妮为什么不管肖战