土豆变成绿颜色还能吃吗
【土豆变成绿颜色还能吃吗】
土豆变成绿颜色不能吃 。马铃薯块变绿后会产生一种叫做龙葵素(茄碱)的化学物质,当100克鲜薯中龙葵素的含量超过0.2克时,人就感觉口麻、恶心、头晕,出现中毒症状,严重时会导致昏厥甚至死亡 。薯块不变绿时不会产生龙葵素,但在发芽期芽眼部位龙葵素的含量要高于其他部位 。绿色的部分是由于受到光照而生成了龙葵碱等物质,龙葵碱有毒不能 。但是如果绿的不厉害,将变绿的部分削掉,不绿的部分是可以吃的 。
推荐阅读
- 翡翠越绿越好吗 翡翠是不是越绿越好
- 翡翠阳绿好还是满绿好 翡翠满绿好还是阳绿好
- 酸辣土豆丝的做法-教你快速切土豆丝
- 湖南八月可以种土豆吗 湖南八月可不可以种土豆
- 同类色有哪些
- 翡翠白的好还是绿的好 究竟是白翡翠好还是绿翡翠好
- 炸土豆条在开水煮多久才熟 炸土豆条几分钟可以熟
- 翡翠那种绿最好 什么样绿的翡翠好
- 白翡翠好还是绿翡翠好 白翡翠和绿翡翠哪个好
- 土豆球的制作方法