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1、清蒸 。
【大虾是清蒸好还是水煮好 大虾是清蒸还是水煮】2、清蒸的虾更加的鲜美，如果用水煮的话，虾中的营养物质会随同清水一起流失，大大降低其营养价值 。蒸虾时，最好在其上方，盖一个盖子，这样可以避免水蒸气进入虾中，影响最终的口感 。虾要处理掉又尖又硬的虾抢 。食用前可以加入少量的红椒，更加的有味道 。
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