白兰地属于什么类别酒


白兰地属于烈酒 。是使用葡萄或其他水果 , 发酵后再经过蒸馏后而成 , 酒精含量较高 。白兰地通常被人称为葡萄酒的灵魂 。白兰地酿造工艺精湛 , 特别讲究陈酿时间与勾兑的技艺 , 其中陈酿时间的长短更是衡量白兰地酒质优劣的重要标准 。
【白兰地属于什么类别酒】品尝欣赏:
1、起酒杯对着光源 , 观察干邑白兰地的色泽及清澈程度 。品质优良的干邑白兰地应呈金黄色或琥珀色 , 而非红色 。
2、将杯身倾斜约45度 , 慢慢转动一周 , 再将杯身直立 , 让酒汁沿着杯壁滑落 , 此时 , 杯壁上所呈现之宛如美女玉腿舞动的纹路 , 即为所谓的“酒脚”;越好的干邑白兰地 , 滑动的速度越慢 , 酒脚越圆润 。
3、从舌尖开始品尝干邑白兰地 , 先含一些醇酒在舌间滑动 , 再顺着舌缘让酒流到舌根 , 然后在口中滑动一下 , 入喉之后趁势吸气伴随酒液咽下 , 让醇美厚实的酒味散发出来 , 再用鼻子深闻一次 , 将所有的精华消化于口鼻舌喉之间 。

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