蛋挞放了三天还能吃吗 蛋挞放凉了能吃吗
蛋挞是一种很受欢迎的食物 ， 它主要是用鸡蛋做成的 ， 十分好吃 ， 家里有烤箱的话其实自己做起来也是十分方便的 ， 那么 ， 蛋挞放了3天还能不能吃呢？
蛋挞放了三天还能吃吗看情况 。
【蛋挞放了三天还能吃吗 蛋挞放凉了能吃吗】蛋挞用保鲜膜包好放冰箱里面 ， 可以放个三四天没问题 。但是如果在夏季温度较高的情况下 ， 放在冰箱外3天的蛋挞酒不建议吃了 。但是最好吃的还是新鲜的 ， 隔夜的肯定没有刚出炉的好吃了 ， 尤其是挞皮 。
蛋挞放凉了能吃吗可以吃 ， 但是味道不好 。
冷的蛋挞不好吃 ， 里面的心就没那么嫩了 ， 有点硬 ， 变得有点像布丁的口感了 ， 而且香味也没那么浓了 ， 皮也不那么酥了 ， 建议还是解热了吃比较好 。蛋挞油还是很多的 ， 放凉了吃对消化不好 ， 如果是胃肠不好或者不能受寒的人就不能吃了 。
蛋挞的做法1、将100克牛奶倒入容器中;加入35克的细砂糖 。
2、加入10克吉士粉 ， 搅拌均匀;倒入130克淡奶油 ， 搅拌均匀 。
3、倒入提前搅拌均匀的全蛋1个、蛋黄2个(约95克);倒入15克炼乳 ， 搅拌均匀 。
4、用筛网将调好的蛋挞液过滤一下;将在常温解冻好的蛋挞皮摆入烤盘 ， 依次倒入调好的蛋挞液约8分满 。(也可以放入适量的蔓越莓、葡萄干等味道会更好)
5、放入提前预热220度的烤箱中层 ， 烘烤20分钟左右 ， 当蛋挞烤出漂亮的焦斑即可(烘烤到10分钟左右时 ， 可将烤盘180度转动一次 ， 这样烤出来的蛋挞上色会更均匀) 。
蛋挞的营养价值1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 ， 蛋白质为优质蛋白 ， 对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素 ， 对神经系统和身体发育有利 ， 能健脑益智 ， 改善记忆力 ， 并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素 ， 可以分解和氧化人体内的致癌物质 ， 具有防癌作用 。
2、牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等 ， 所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸 ， 奶蛋白质是全价的蛋白质 ， 它的消化率高达98% 。牛奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态 ， 而且各种矿物质的含量比例 ， 特别是钙、磷的比例比较合适 ， 很容易消化吸收 。
3、淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体 。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得 。人类膳食中最为丰富的碳水化合物就是淀粉 。淀粉是以葡萄糖为单位构成的多糖 。
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