钵子糕颜色怎么来的
钵仔糕的颜色是在制作过程中添加果酱、果味粉、菠菜汁、胡萝卜汁等形成的 。钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点小吃之一 。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称 。钵仔糕可分成两大类，一种是老式钵仔糕，一种是水晶钵仔糕 。
【钵子糕颜色怎么来的】传统的钵仔糕为广东小吃之一 。首创于广东省台山县，已有数百年的历史 。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之 。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用 。”故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就如今的广东钵仔糕，以至风靡全国，甚则海内外 。
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