文章插图
1、食材：帝王蟹1800克，姜20克，盐5克，生抽20ml，白醋20ml，香油5ml 。
2、冰鲜帝王蟹拆封，洗净 。
3、把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块 。
4、锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可
【冷冻帝王蟹的做法，冷冻帝王蟹的做法清蒸】5、姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油” 。蒸好的蟹块蘸汁食用 。
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