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1、可以放在冰箱里,但不适宜放太久 。
【鳝鱼杀了后放冷冻可以保存多长时间 鳝鱼杀后可以放冷冻箱保存吗】2、放在冰箱内1天以内为好,时间再长就不新鲜了，会让口感和鲜味差很多 。如果想让存放时间更久一些，则应在冷冻(-18摄氏度以下)条件下进行，但也最好不要超过一个月 。
3、只要不是放置时间过久，煮前再适当清洗一下，是没有关系的 。鳝鱼类似于普通的鱼类，不会产生什么毒害物质 。但是毕竟有腥味，体表有细菌较多，所以要注意清洁 。
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