铁勺油饼的做法是怎样配料的
材料：中筋面粉、酵母粉、盐、小苏打、食用油、温水；
做法：
1、将酵母粉倒入分温水中 ， 调匀静置一会儿；
2、面粉、盐、小苏打拌匀 ， 倒入酵母水 ， 揉成团 。在面团中按个坑 ， 将食用油倒入 。慢慢揉 ， 让油充分和面融合 ， 最后成光滑的面团 。蒙上保鲜膜 ， 室温放置一夜；
3、面板上抹一层油 ， 将发好的面团轻轻擀成圆片 ， 薄些就是薄脆 ， 厚点就是油饼；
4、然后正面中间划一刀 ， 圆片翻过来 ， 在两边各划一刀；
【铁勺油饼的做法是怎样配料的】5、油烧热 ， 炸的时候要中火 。把圆片平放入油锅 。火候合适的话 ， 马上就会起泡 ， 三五秒就翻面 ， 再过三五秒就好了 。
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