文章插图
1、食材：木瓜，猪肉，香葱，大蒜，油盐，鸡精，料酒 。
2、先把猪肉洗净切片，用少许油盐、料酒抓匀腌制一下
3、将木瓜削皮洗净，竖着对半切开，再改刀成大小适中的片状 。
4、香葱洗净切段，改刀成颗粒（不必切太碎，葱头直接入菜，它是本道菜的重头戏） 。
5、蒜头去皮切碎（同样没必要切得很碎的，差不多就行） 。
6、起火，将锅烧热放油，油热后下入腌好的猪肉，煸炒至表皮金黄捞出 。
7、锅里留油烧热，放入葱白和蒜末爆香（葱绿先不放） 。
【菜木瓜怎么吃 菜木瓜可以直接吃吗】8、将木瓜片下锅，翻炒均匀 。
9、待木瓜七八成熟时，加盐和鸡精调味，下猪肉和剩下的葱粒一起炒匀即可 。
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