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【盐水肝需要煮多长时间 盐水肝煮多长时间】1、30分钟
2、原料：鲜猪肝300克 。
3、调料：葱段、姜片各20克、料酒15克、香油10克、花椒10粒、盐5克、味精少许 。
4、步骤：猪肝正面切花刀 ， 洗净 ， 入开水中烫去血水 ， 捞出沥干备用；锅里倒入适量清水 ， 放入猪肝、葱段、姜片、盐、花椒、料酒 ， 煮熟透 ， 撇去浮末 ， 晾凉；捞出猪肝 ， 抹去水分 ， 刷上香油 ， 切片装盘 ， 取少许原汤与味精调匀 ， 淋于肝片上借口 。提示：猪肝煮熟后 ， 放锅中晾凉 ， 不要捞出 ， 这样比较入味 。
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