西红柿怎么做好吃?西红柿的做法大全

西红柿多汁鲜嫩,并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成份,还含有胡萝卜素和维生素A、C,常食用可以消除皱纹和雀斑,使肌肤健康亮丽,而且酸甜的口感也让人很开胃,下面360I常识网小编就给大家介绍一下西红柿的做法大全 。

西红柿怎么做好吃?西红柿的做法大全

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西红柿怎么做好吃?西红柿的做法大全
西红柿烩菜花
西红柿含有的胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效,酸甜的口感有助孕早期准妈妈开胃 。
用料:
花菜1颗、西红柿2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量 。
做法:
1、西红柿去皮切成块 。
2、花菜洗干净掰成小朵,在沸水中焯8成熟,捞出备用 。
3、锅放热油,下葱姜末爆香 。
4、放入西红柿快炒至浓稠 。倒入番茄酱 。
5、下菜花翻炒 。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可 。
360常识网小贴士:
1、西红柿微微的酸味,非常开胃,和很多食材搭配都有加分的效果,让平淡的花菜增添了几分滋味 。
2、这是一款老少皆宜的家常菜,浓浓的菜汤汁拿来拌饭也是不错的选择 。
西红柿烩菜花的功效:西红柿含有的胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效,治真菌、感染性皮肤病,还能有利于能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,保持血管壁的弹性和保护皮肤 。因此孕早期妈咪食用不仅有助于开胃,也能保持红润的肤色 。
凉拌西红柿
妈妈们多吃西红柿,不但能消除皱纹和雀斑,但能给妈妈补充多种维生素 。
用料:
西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许 。
做法:
1、番茄清洗干净 。
2、切成厚一点的大片 。
3、番茄片放入盘中 。
4、坚果取出切碎 。松子、核桃,花生都可以的,就是为了增加口感和风味 。
5、撒上熟松仁碎,调入盐和橄榄油,吃时拌均即可 。
360常识网小贴士:
1、西红柿的热量非常低,每100克只有16大卡 。番茄糖分少,多吃也不会发胖 。
2、西红柿的水分很高,每100克番茄中就含有95克水分,因此有很强的饱腹作用 。
3、番茄中的茄红素可以降低人体热量的摄入,减少脂肪积聚 。
凉拌西红柿的功效:西红柿多汁鲜嫩,并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成份,这些对肌肤十分有益,能使皮肤保持弱酸性,是使肌肤健康美丽的主要方法 。妈妈们多吃西红柿,它含有一种天然的果胶,食用可以有效的清除体内的垃圾,不但能消除皱纹和雀斑,还能让肌肤更加完美 。
猪肝西红柿浓汤
番茄猪肝汤味道鲜美,帮助孕期妈妈补肝养血,去浮肿,提高妈妈免疫力 。
用料:
大番茄2个、猪肝1小块 。
做法:
1、番茄洗净去蒂,放在开水中泡两分钟,去皮切成小块 。
2、起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉 。
3、.猪肝在流动水下冲洗干净,放清水里浸泡半个小时 。然后取出切薄片,放水下冲洗至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静置 。
4、往锅中倒入番茄翻炒几下,放半汤匙白糖,反复煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20~30分钟左右成番茄浓汤 。
5、开盖放盐和鸡精调好味 。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅 。
360常识网小贴士:
1、炒番茄的时候,加点糖一起煸炒,番茄更容易出沙起糊 。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖 。
2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了,汤的余温会把猪肝内部烫熟 。千万不要煮过头,那样猪肝老了就不好吃了 。
3、猪肝性温,味甘、苦,有补肝明目养血的功效 。
猪肝西红柿浓汤的功效:番茄猪肝汤味道鲜美,番茄味甘、酸,性微寒,能凉血平肝;猪肝性温,味甘、苦,有补肝明目养血的功效,二者合用,有利于增强孕妈妈免疫力 。
西红柿鸡蛋面
西红柿跟鸡蛋的搭配是“美容圣品”,孕妇吃了有美容健身之功效 。
用料:
挂面200克、清水1000毫升、盐1/2茶匙(3克)、食用油1茶匙(5毫升)、鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4克、盐5克、白糖3克、香葱1根 。
做法:
1、汤锅中倒入清水(水量约为锅壁2/3处) 。大火煮开后,看到冒泡后转成中火,加入盐和食用油 。用手握住面条一端,垂直放入锅中,手自然松开,面条即刻会四散开,稍过几秒钟面条底部开始变软,用筷子轻轻沿一个方向搅拌,面条会全部浸泡在水中 。继续用中火煮,等水烧开后,添加半碗凉水,继续煮至水开时,再加入相同量的凉水,烧开后调成小火继续煮1分钟,面条就煮熟了 。
2、将四红柿去皮(用筷子轻刮外皮,再撕掉外皮非常容易)切成麻将大小的块,香葱切成碎末 。
3、鸡蛋打散后,在蛋液中加入料酒和清水,搅拌均匀 。炒锅里加入油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液基本凝固后盛出备用 。
4、锅中烧热底油,5成热时倒入西红柿块,煸炒一会后,能看到西红柿有汤汁溢出,此时倒入炒好鸡蛋,翻炒均匀后添加少许水煮1分钟 。
5、水开后,调入盐、白糖,改成小火煮到西红柿变得柔软,汤汁变红,此时勾芡,沿顺时针方向搅拌,直到汤汁变浓,铲子轻推时能感觉有阻力 。最后撒上葱花即可 。
360常识网小贴士:
1、煮面的过程中,要用筷子搅拌几下,以防底部粘连,如果面条很多的话,建议分次来煮,这样能保证口感,也不会溢锅;
2、鉴别面条是否成熟,可以用筷子挑起一根,轻轻夹断,如果看到面条中心还带有白色的话,表明还未完全熟;
3、煮面条的水一定要多一些 。特别是初次尝试的小主妇,建议用汤锅等较深的容器操作 。
西红柿鸡蛋面的功效:西红柿富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等,孕妇吃了有美容健身之功效,吃西红柿可以使皮肤色素沉着减退或者消失,还可用于治疗蝴蝶斑等皮肤疾患 。
西红柿奶香豌豆泥
宝宝由于喝水少或者膳食不均衡很容易便秘,多吃豌豆可以保持大便通畅,清洁大肠 。
用料:
豌豆(煮)200克、西红柿3个、牛奶100克 。
做法:
1、青豆入锅煮熟 。
2、稍凉后去皮备用 。
3、番茄去掉四分之一,用勺子挖空备用 。
4、用海尔搅拌机搅拌成细腻的泥状 。倒入牛奶 。
5、将豌豆泥装入裱花袋,装上叶子花嘴,先将番茄盅填满 。然后用挤出几片叶子 。最后再换个星形花嘴在中间挤上个小蒂即可 。
360常识网小贴士:
1、豌豆的营养很丰富,在中药里也很受重视 。它富含赖氨酸,从而增强机体免疫功能 。
2、豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力 。
3、豌豆淡煮常吃,可以治疗气血虚弱 。
西红柿奶香豌豆泥的功效:多吃豌豆可以保持大便通畅,起到清洁大肠的作用 。宝宝由于喝水少或者膳食不均衡很容易便秘,所以妈妈宝宝一起吃各得其所真是不错的选择 。
西红柿炖牛腩
炖一锅热呼呼的西红柿牛腩,全面补充营养,让宝宝冬天不怕冷 。
用料:
牛腩肉400克、西红柿600克、姜3片、料酒15毫升、香料1包、油40毫升、葱、姜末各5克、牛肉汤300毫升、生抽15毫升、糖10克、盐4克、香菜15克 。
做法:
1、将牛腩切小块,放入锅中加入清水 。
2、大火煮开后撇去浮沫,再煮1分钟,捞出洗干净控干水分 。高压锅中放入清水和牛肉,加入料酒、姜片和香料包,中火加热至上气,改小火清炖20分钟,炖好后将肉块捞出,牛肉汤备用 。
3、将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮,切小丁,香菜切段 。
4、炒锅放入油,加热至6成热,下葱姜末炒香,放入西红柿丁煸炒至软 。
5、放入清炖好的牛肉,然后加入大约300毫升牛肉汤,搅拌均匀再中火炖25分钟左右 。等汤汁收浓,加入生抽、糖和盐调味,搅拌均匀再小火炖5分钟后关火,撒上香菜即可 。
360常识网小贴士:
1、西红柿选那种比较红的、熟透的风味更浓 。
2、牛肉不容易炖烂,用高压锅可以节省很多时间,如果觉得换锅麻烦,也可以直接用炒锅 。
3、炒香葱姜末加入西红柿后直接炖焯烫过的牛肉,再多加些清水,大约炖1个半小时 。
【西红柿怎么做好吃?西红柿的做法大全】 西红柿炖牛腩的功效:牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称 。而西红柿当中的食物纤维是清肠排毒的好帮手 。食物纤维不但无法被肠胃消化,还能吸收体内的胆固醇和脂肪等物质并随着大便排出,宝宝多食用促进肠胃消化,帮助宝宝茁壮成长 。

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