2 中药天麻6种常见的吃法
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4、天麻蒸羊脑子
【2 中药天麻6种常见的吃法】材料：天麻片50克，洗净的羊脑子2副 。
做法：将天麻、羊脑子同放入瓷盆内，加入适量水，隔水蒸熟后食用 。
功效：具有祛风开窍、通脉活血、镇静、滋补等功效 。适用于治疗肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔综合征、神经衰弱、头晕眼花及脑血管意外导致半身不遂等症 。
5、鲜天麻蒸猪肉
材料：鲜天麻100克，瘦猪肉1000克 。
做法：鲜天麻洗净切片，瘦猪肉切5-6厘米见方的块放入大碗中，上笼蒸1小时后食用 。
功效：对美尼尔综合征有缓解作用 。
6、天麻牛肉火锅
材料：天麻片，土豆片，玉兰片各150克，牛肚250克，牛肉500克，白荷花，黄豆芽，油菜，猪板油各100克，生姜片25克，葱白段15克，胡椒粉5克，味精8克，精盐10克，牛骨头汤 。
做法：将天麻片、玉兰片用温水泡发好；牛肉去筋膜，洗净切成大薄片；牛肚、土豆洗净切成片；白荷花洗净，撕成碎块；黄豆芽、小油菜洗净，沥去浮水 。以上原料分别装盘备用 。将火锅放在火上，锅内加入牛骨头汤、生姜片、葱白段、胡椒粉、精盐烧开后，加入天麻片、猪板油，烧开后打去浮沫，再加入其它原料，开锅后加入味精即可食用 。
功效：牛肉性味甘平，入脾胃经，具有补脾健胃、益气血、强筋骨等功效 。牛肉与天麻合用，可平肝息风、健胃消食、强筋壮骨 。具有治疗高血压、头痛眩晕、视物不清、消化不良等症 。
天麻除了可以入膳外，其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药 。
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