文章插图
1、将猪肉去毛 ， 整理好后煮熟捞出 ， 趁热在肉皮上抹上酱油和红糖上色 。
2、将糯米煮成糯米饭 ， 炒锅中放适量猪油 ， 烧到五成热 。
3、下糯米饭翻炒几分钟 ， 放糖续炒几分钟待用 。
4、将猪肉切成夹片 ， 肉皮向下排入碗里 ， 盛入糯米饭铺平 。
5、放沸水蒸锅中用中大火蒸约半小时 。
【夹沙肉怎么做好吃窍门 夹沙肉怎么做】6、盛出后翻扣在盘子里 ， 撒上适量白糖后即可上桌 。
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