文章插图
1、荞麦面适量、洋葱一颗、葱适量、酱油少许、荞麦酱汁适量、肉片适量 。
2、先切好洋葱、葱放一旁备用 。(洋葱部分有泡冰块增加脆度)备料部分依各人喜好多寡自行增加 。可事先于前晚切好洋葱泡水去辛辣 。
3、准备肉片 。可依自行喜好选择肉片 。
4、水滚加入酱油再放入肉片，大概一定熟度后捞起待凉放入冰块水中冰镇 。倒入荞麦专用的酱汁至碗中 。
5、煮荞麦面，适度软度捞起 。
6、把荞麦面泡入冰块水中，稍微搅拌均匀 。
【冰镇荞麦面做法，凉拌荞麦面怎么做】7、最后放入碗中，依序加肉片、洋葱、葱，完成 。
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