【可以用微波炉烤面包吗 可以用微波炉烤面包吗?】
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1、可以用微波炉烤面包 。
2、准备材料:高筋面粉300克、干酵粉6克、砂糖15克、盐5克、鸡蛋45克、牛奶150克、黄油9克、加蛋液少许 。
3、在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀;
4、加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐和鸡蛋搅拌均匀;
5、先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀后,再将其余的面粉都倒入容器,用筷子搅拌成面团,不用揉面 。
6、把装面团的容器上面盖一层保鲜膜,然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸,放入微波炉,加热30秒钟,然后取出放在洒过面粉的案板上,揉成光洁的面团,盖上一层烤箱纸,再盖上一层湿厨房用纸,静置20S,作为一次发酵,面团比原来的大2倍,就说明发酵完成;
7、将面团放在案板上,轻轻压掉空气,然后分块做成自己喜爱的面包造型 。放入微波炉用解冻模式加热30秒,取出放入垫有烤箱纸的烤盘,静置10至20S作为第二次发酵,等面包发至原来的2倍大,就可以了;
8、将发酵完成的面包胚上,涂上蛋液,撒上黑芝麻之类的装饰,放入预热过的微波炉180度烤15-18S即可 。
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