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【扇贝丁干货的做法大全家常 冷冻扇贝丁的做法大全】1、清炒扇贝丁 。主料：扇贝丁适量、鸡蛋2个、西红柿1个 。做法：热锅倒油烧热 ， 鸡蛋打散 ， 翻炒下 。另起锅 ， 西红柿切成块 ， 下锅炒炒 ， 不要炒太久 ， 太久会化成水 。倒入扇贝丁 ， 翻炒下 ， 看扇贝丁基本熟了 ， 倒入之前炒好的鸡蛋 ， 加盐调味 。出锅 。
2、凉拌扇贝丁 。主料：200g扇贝 。配料：适量香油、适量盐、适量香菜、适量醋、适量蒜泥 。做法：将扇贝丁解冻 。锅内倒入凉水 ， 将扇贝丁倒入 ， 小火 。等到水温达到手温度的时候 ， 倒入少许盐 。不要等到锅沸腾才将扇贝取出 ， 等到扇贝颜色发白 ， 肉质紧了就可以 。将蒜泥、香菜末、醋、香油倒入盘子中 。将热的扇贝倒入盘中搅拌即可 。
3、洋葱扇贝丁 。原料：扇贝丁300g、洋葱150g、油、火锅底料适量 。做法：速冻扇贝解冻后洗净控水 ， 洋葱切丝 。锅内倒油 ， 加入火锅底料 ， 熬制出红油 。倒入扇贝丁 ， 翻炒3分钟 。倒入洋葱丝 ， 翻炒1分钟即可出锅 。
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