煎饼果子的酱是怎么调的
【煎饼果子的酱是怎么调的】
里面有两种酱
甜面酱做法
材料:“十三香”调味料；质量好一些的老抽酱油，质量好的老抽会使甜面酱颜色好看;将面粉加水调成面煳搅匀备用 。
步骤
1、在锅内加入500毫升水烧开，加入20克“十三香”调味料约家用小勺2勺，实际用量可根据当地顾客口味适当调整;
2、煮5分钟左右；然后加入100克老抽酱油，再加入100克白砂糖实际用量请自行调整;
3、继续煮2分钟；再将调好的面煳倒入锅内搅匀;
4、继续烧到似开非开的时候关
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