文章插图
1、食材：母鸡1只 ， 植物油120克 ， 盐15克 ， 冰水一大盆 。
2、将鸡洗净 ， 找一个大锅 。
【冰镇白切鸡的做法 冰冻鸡能做白切鸡吗】3、在盘内倒进冰开水盖过鸡的3/4处 ， 加油 ， 盐 。
4、鸡放进锅内 ， 水开烧开后转中小火 ， 加盖煮10分钟 。
5、将煮好的鸡放进冰水里 ， 浸泡5分钟 。
6、冰冻白切鸡完成 。
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