大米稀饭煮多久
【大米稀饭煮多久】
大米稀饭煮40分钟左右即可 。大米淘洗干净浸泡10分钟，锅里放入米和适量水，大火煮沸后，转中小火慢熬30分钟，约隔7-8分钟用勺子搅动一下，以防溢锅或糊锅 。稀饭是以中国为主的东方人特有食物，各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等 。玉米面可单独作为稀饭 。
大米中含碳水化合物为75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白 。其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率为66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种 。大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质 。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥，在我国南方地区人们通常食用大米作为主食 。
推荐阅读
- 煮挂面的面汤可以喝吗？挂面怎么做好吃
- 西米木瓜牛奶怎么煮
- 煮饺子要多久
- 干碱水面煮几分钟才熟 干碱水面煮多久
- 虾一般煮几分钟能熟，虾煮多少分钟能熟
- 破壳鸡蛋煮几分钟能熟 破壳水煮蛋要煮几分钟才熟
- 柠檬粥做法，柠檬可以煮粥吗
- 土豆片煮几分钟会熟 土豆片煮熟要几分钟
- 红薯煮多久可以熟 红薯煮几分钟熟
- 小红薯煮多久才熟 小红薯煮几分钟才能熟