11月吃什么蟹
【11月吃什么蟹】11月吃公蟹 ， 11月的公蟹正是蟹膏比较饱满的时候 。公蟹不但蟹膏晶莹饱满、口感细腻 ， 蟹腿里的肉也是醇厚可口 。而吃母蟹应在10月 ， 10月的母蟹蟹黄浓郁饱满 ， 肉质鲜甜 ， 一口下去唇齿留香 。蟹膏主要是雄性的副性腺及其分泌物 。雄蟹成熟后 ， 副性腺异常发达 ， 占据生殖系统绝大部分 ， 甚至将蟹壳顶起 。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养 ， 营养价值高且十分美味 。
营养价值：
蟹肉中含有多种维生素 ， 其中维生素A高于其他陆生及水生动物 ， 维生素B2是肉类的5-6倍 ， 比鱼类高出6-10倍 ， 比蛋类高出2-3倍 。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍 。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克 ， 脂肪2.8克 ， 磷182毫克 ， 钙126毫克 ， 铁2.8毫克 。蟹壳除含丰富的钙外 ， 还含有蟹红素、蟹黄素等 。
推荐阅读
- 麻雀战术是什么战术 麻雀战术的解释
- 百雀羚三生花适合什么年龄段
- 原神长草期是什么意思，原神长草期无聊
- 庭院栽种柿子树什么季节最好成活
- 古希腊传统的三艺是指 关于古希腊传统的三艺是指什么介绍
- 香料是什么东西
- 辣椒包肉怎么做好吃？辣椒包肉的做法
- 冒号是什么意思 冒号意思是什么
- 战争雷霆怎么把手柄改成鼠标 战争雷霆把手柄改成鼠标的方法是什么
- 原神脆弱树脂什么时候用 原神脆弱树脂多久