养生茶和功夫茶的区别,工夫茶与功夫茶的区别是什么?爱问知
工夫茶与功夫茶的区别是什么?爱问知从汉语本意来解释，“工夫”一词主要指的是做事消耗的时间，而“功夫”的内涵更偏向技艺、技巧的方面 。
但是，这两个词在辞典中也明确表示有混用的情况 。比如“白费功夫”和“白费工夫”都有出现，但是意思上并没有太大的差别 。
“工夫”这个词最早的含义是做工的人，“功夫”一词则在现代汉语中更偏重技巧的含义而与“工夫”一词产生了分化 。抛开古代的源流，可能会和李小龙的“功夫”电影有关，让“功夫”这个词武术方面的含义深入人心，而武术则是技巧性的表现之一 。
工夫茶与功夫茶两词各有所指，不能混为一谈 。工夫茶指茶叶制作之精良，其品质优异者，如工夫红茶、闽红工夫 。
清 。雍正十二年（1734）曾任崇安县令的陆廷灿，在《续茶经》中说：“武夷山茶在山上者为岩茶，北山者为上，南山者次之，两山之以所产之岩为名，其最佳者，名曰工夫茶” 。
？见“工夫”是指茶叶的品质 。后者“功夫”不是指茶的品质，而是指茶人的素养，茶艺的造诣以及冲泡的空闲时间 。
清代施鸿保在《闽杂记》中写道：“漳泉各属，俗尚功夫茶”，张心泰的《粤游小记》也说“潮郡尤嗜茶，大抵色、香、味二者兼备，其曰功夫茶”这是指功夫茶的冲泡方法及闽南闽东一带的饮茶习俗 。由此可见，这两者是各有所指 。
工夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字 。而是一种泡茶的技法 。
之所以叫潮汕工夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究 。操作起来需要一定的工夫，此工夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫 。
工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之 。？水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀 。
《茶经》说：“山水为上，江水为中，井水其下 。”那个时候还没有自来水，陆羽自然没有加以论列，自来水不宜于煮茶，这已经是一个常识 。
白茶的冲泡方法是怎样的?白茶根据共饮人数和泡茶用具可以有不同的冲泡方法，下面 一一来介绍 。
1 。杯泡法：适合一人独饮 。
用200毫升透明玻璃杯，取白茶 3 ~ 5克，用约90^0开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡，冲 泡时间根据个人口感自由掌握 。2 。
盖碗法：适合二人对饮 。取3克白茶投入盖碗，用901开水 洗茶温润闻香，然后像功夫茶的白茶泡法，第一泡30?45秒，以后 每次递减，这样能品到白茶的清新口感 。
3 。壶泡法：适合三五人雅聚 。
大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘 逸杯，取5?6克白茶投入其中，用约901开水洗茶温润闻香，冲泡 45秒后即可品饮，特点是毫香醇厚 。4 。
大壶法：适合家庭、群体共饮和长时间饮用，取10?15克白 茶投入大肚瓷壶中，用90T?1001开水直接冲泡，喝完蓄水 。白茶 具有耐泡的特点，长时间搁置口感依然淡雅醇香，可从早喝到晚，非常适合作为家庭夏天消暑用茶和保健用茶 。
5 。煮饮法：适合保健用途 。
用清水投入10克3年以上陈年老白 茶，煮3分钟至浓汁滤出茶水，待凉到701后添加冰糖或蜂蜜趁热饮 用，常用于治疗嗓子发炎、退烧、水土不服，口感醇厚奇特 。也可 以夏天冰镇后饮用，别有一番风味 。
方便茶与工夫茶有什么区别方便茶，从广义上说，凡属不如工夫茶讲究色香味和烹泡法以及茶具的饮茶，便可概括为方便茶 。
就狭义而言，举凡田头、工地、路边以普通茶冲泡的大壶、大杯茶，便是方便茶 。即如今天的一些家庭，每在夏天为便于小孩可随时解渴而备的大壶淡茶也然 。
方便茶和工夫茶除茶叶茶具的精粗和冲泡法的繁简外，还具有其它不同的特点 。方便茶宜于淡薄、温凉和饮量多，工夫茶则尚浓酽、热烫及饮量少 。
方便条多应用于实用的室外劳动，工夫荼则多用于事兼应酬的室内待客 。方便茶和工夫茶的功效也不尽相同，前者主在止渴解暑，后者则主在提神、助消化，在药用保健上，堪称各有千秋 。
各种茶叶的区别茶叶的种类 我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类 。
1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点 。2. 红茶 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80%） 。
红茶的名字得自其汤色红 。3. 黑茶 黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种 。
普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的 。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及 。
不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶 。4. 乌龙茶 乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶 。
乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶 。5. 黄茶 著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天； 6. 白茶 白茶则基本上就是靠日晒制成的 。
白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的 。将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分： 基本茶类： 绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位 。
绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点 。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程 。
由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶 。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶 。
我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右 。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎 。
红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同 。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物 。
这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶 。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类 。
【养生茶和功夫茶的区别,工夫茶与功夫茶的区别是什么?爱问知】 青茶（乌龙茶）----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类 。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇 。
因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称 。白茶----是我国的特产 。
它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来 。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种 。
黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤 。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类 。
黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色 。是藏、蒙、***等兄弟民族不可缺少的日常必需品 。
有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种 。再加工茶 以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等 。
药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味 。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等 。
花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种 。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢 。
一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的 。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的 。
所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多 。
功夫茶是什么意思1、清人俞蛟所编着的《潮嘉风月记》开篇写道：工夫茶，烹治之法，写的主要是饮茶时的炉、壶、杯等后半篇则是泡法技巧 。
这说明工夫二字是指泡技，而不是指茶叶 。是后人误将功写为工，还是俞蛟（浙江人）不知潮州方言将潮州语音功、工混为一谈？不得而知 。
2、功、工在广东潮汕、福建闽南的方言中音与义是有区别的 。茶圣吴觉农指出：在潮州方言中，工音刚，功音攻.我们闽南话中的工、功的音与潮州相同 。
义也不一样：工即力气、时间，功为武功、本领、火功 。这就说明在茶叶范畴工夫与功夫是两个含义 。
如今盛行的闽式、粤式、台式功夫茶，也完全是指冲泡技法 。只要到闽、粤访谈，并用闽南话和潮州方言研究工夫与功夫，不但能明了其区别，且能搞清其由来，因为历史上此地区均系功夫茶品饮法的时兴地 。
何谓工夫茶所谓“工夫茶”，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法，属于茶道的一种 。
之所以叫“工夫茶”，是因为这种泡茶的方式极为讲究，很费工夫 。工夫茶起源于宋代，在广东的潮汕地区以及福建的漳州、泉州一带最为盛行 。
在中国的宋代，上层社会“斗茶”之风盛行，谁家买得好茶，就要请客 。宾客中有好茶或带来媲美，或请来暗斗 。
这种风气逐步演变到茶农、茶商的试茶、评茶 。由于日日品茶，茶具逐渐演变的非常袖珍 。
随着在茶具、茶叶、水、烹煮、冲泡技术和饮茶礼仪上的日益成熟和稳定，就最终形成了今天的工夫茶 。工夫茶的主要特征是茶具非常讲究、袖珍；茶汤的浓度极高；主要采用乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶 。
乌龙茶，介乎红茶、绿茶之间，为半发酵茶 。
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