鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中 。常见如可乐鸡翅等 。
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鸡翅怎么去骨头？鸡翅去骨小妙招轻松去除鸡骨头
鸡翅的功效：
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果 。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒 。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的 。
我们平时吃西餐的时候，常会看到鸡翅里面塞进其他食材，那么，怎样才能把鸡翅去骨，并且还保持鸡翅的完整呢？这里教您个小技巧 。其实，制作脱骨鸡翅实际上并不难！
鸡翅去骨小妙招轻松去除鸡骨头
第一步切口 。
要在两根骨头的连接点中间切一刀 。切完后就出现两根骨头 。如果你没看到,就往深再切一点,就可以看到两根骨头了 。这时，可以看到两根白色骨头了，用刀中间切断他们相连着的筋 。
找到这两根骨头就好办了.接着,就要给鸡翅松松骨 。握住一根骨头，来回转几下 。这样做是为了让骨肉分离 。方便一会往外拽，另一根也一样 。捏住，转几下 。好了准备工作做好了 。
第二步去骨 。
【鸡翅怎么去骨？鸡翅去骨小妙招】 用手拉住骨头的这一头，扭着劲往外拽 。骨头就会被轻松取出来了 。不沾肉,还很完整 。
鸡翅适用人群
一般人群均可食用 。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人 。
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食 。
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