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1、利用太阳能晒干，可节约能顏，保护维生素D不被破坏，营养价值也得到提高 。晒干时，一般选择受阳光照射时间长、通风良好的地方，因为通风能加速水分蒸发，缩短晒干时间 。在晴朗天气，3?5天便可晒干 。晒干时间越短，杏鲍菇子实体干制质量越好 。
【干鲍鱼菇怎么做好吃 干鲍菇怎么晒干最好吃】2、操作时，将鲜杏鲍菇切成片，摊放在竹席或竹帘上，也可摊在专门筛框上，厚薄整理均匀，不能重叠 。
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