梭子蟹多久可以蒸熟 梭子蟹要蒸多久能熟


梭子蟹多久可以蒸熟 梭子蟹要蒸多久能熟

文章插图
【梭子蟹多久可以蒸熟 梭子蟹要蒸多久能熟】1、这要由梭子蟹的个头大小决定 。一般,3两以下的梭子蟹在蒸锅烧开后,要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右 。
2、这个时间一定要把握好,因为水开后蒸的时间太短,蟹肉没有熟透,不够紧致,使用容易肠胃不适;而蒸的时间太久了,蟹肉就老了,会比较干、柴 。

    推荐阅读