薄荷 ， 很多人都熟悉 ， 每当咽喉不适的时候 ， 很多人都喜欢泡一杯咸薄荷水来缓解咽喉肿痛的症状 ， 可是许多人都只知道薄荷的用处 ， 对薄荷却不了解 。薄荷是医学界的保健圣品 。薄荷叶的功效与作用有哪些呢？下面我们就一起来了解下吧！
薄荷的功效与作用
【薄荷的营养价值】1、提神醒脑 ， 由于薄荷叶的清香 ， 随之带入到人体内后 ， 能够缓解紧张的情绪 ， 并且还能帮助人从疲劳的状态下释放出来 ， 尤其在晚上还能有利于睡眠质量 。
2、消炎止痛 ， 薄荷所含的物质 ， 能够帮助身体消炎止痛 ， 同时还能治疗感冒发烧 ， 以及咽痛的现象 ， 更是降低血压的一大良方 。
3、有助消化 ， 薄荷叶对消化道以及呼吸道有着缓解作用 ， 如产生恶心、消化不良、便秘以及腹胀等现象 ， 都可以适当食用薄荷 ， 可以帮助缓解其不适的症状 。变得精神百倍 。
4、养生保健 ， 医学上 ， 薄荷叶有散热 ， 清利咽喉 ， 消炎、消风散热等作用 。可以帮助身体促进血液通常 ， 同时还能强身健脾 ， 帮助体质得以提高 ， 可以让薄荷叶用作茶饮之 。在食用上 ， 薄荷一方面可以作为调味剂 ， 另一方面薄荷还可以作为香料 ， 薄荷叶也可以用来配酒 。
通过以上的介绍 ， 大家对薄荷的功效与作用是否有一定的了解了？薄荷的作用多功效大 ， 它对身体也有一定的好处 。但是薄荷偏凉 ， 因此对与一些肺虚咳嗽以及阴虚发汗的人群应尽量少喝薄荷泡的水 。而且由于薄荷能够起到提神的作用 ， 因此在晚上睡觉时切勿饮用过多以免影响睡眠 。
薄荷闻起来清爽沁鼻 ， 具有提神醒脑、缓解疲劳的作用 ， 很多人都喜欢用薄荷叶来泡水喝 ， 那么薄荷叶泡水喝有什么功效呢？泡水的方法是怎样的呢？
薄荷泡水喝 ， 可以起到起到促进新陈代谢、缓解压力、清热解乏、增进食欲、帮助消化的作用 。特别适合城市中的白领一族 ， 结束了一天的繁忙 ， 喝一杯薄荷水 ， 既能缓解疲劳 ， 又能提神醒脑！除了缓解疲劳之外 ， 当身体出现打嗝、咳嗽、头痛、感冒、流感、恶心、呕吐、咽喉疼痛和消化不良等症状 ， 也可以试试薄荷叶 。
中医上讲薄荷为辛凉类解表药 ， 具有消风散热的作用 ， 运动后喝上薄荷水 ， 还能帮助身体加速新陈代谢 ， 排除废料和毒素 。但需要注意的是 ， 薄荷轻清发汗 ， 食多易耗气动气 ， 病后体虚、容易出汗者和孕妇不宜食用 。
薄荷 ， 是最常用的中草药之一 ， 既可以食用 ， 全株也可拿来入药 。那么薄荷的药用价值有哪些呢？
薄荷对治感冒发热喉痛 ， 头痛 ， 目赤痛 ， 肌肉疼痛 ， 皮肤风疹搔痒 ， 麻疹不透等症 ， 此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效 。薄荷在医药上广泛用于驱风、防腐、消炎、镇痛、止痒、健胃等药品中 。薄荷性辛 ， 凉 。归肺、肝经 ， 有发散风热 ， 清利咽喉 ， 透疹解毒 ， 疏肝解郁和止痒等功效 ， 适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等症 ， 外用有轻微的止痛作用 ， 用于神经痛等 。
薄荷中含有的薄荷醇可以清新口气 ， 治疗口腔疾病 ， 薄荷醇并具备了多种药性 ， 可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛 ， 还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效 。小剂量的食用薄荷还能有助治疗失眠等症状 。薄荷的味道芳香浓郁、清凉袭人 ， 它的味香却是无毒的 ， 《新修本草》将之列于菜部 ， 称“亦堪生食” 。现在的许多清咽润喉的药物或食品中也大多含有薄荷 。
了解了薄荷的药用价值 ， 大家对薄荷是否有了进一步的认识呢？我国历来是薄荷脑和薄荷素油的出口大国 ， 远销几十个国家和地区 ， 产品在国际市场享有盛名！小小一株薄荷 ， 其自身价值是不容小觑的！
薄荷具有很高的药用价值 ， 可以解毒败火、提神醒脑 。当然它也具有一定的营养价值 。薄荷常被拿来做成食材 ， 在食用上 ， 薄荷既可以做香料 ， 也可以做调味剂 ， 还可以拿来配酒、泡茶 ， 每一叶的薄荷叶就含蛋白质6.8克、纤维31.1克 ， 能提供870.7千焦的热量 ， 那么薄荷的怎么吃呢？下面我们就一起来了解一下薄荷的做法大全吧！
1、薄荷粥
做法：这是需要用些新鲜的薄荷 ， 然后再与清水一起用中火煎煮 ， 然后煮到一定程度以后待冷却 ， 就可以将薄荷叶捞出来 ， 但汤需要留着备用 。此时需要用粳米放入锅内煮粥 ， 等快煮熟时 ， 然后放进薄荷汤以及一些冰糖 ， 直到煮沸就可食用 ， 其味能使人胃口大开 。
2、薄荷汤
做法：首先将薄荷叶洗干净 ， 然后切成碎末 ， 再用煮沸的开水进行冲泡 ， 最后放一些盐以及香油 ， 那么此时薄荷汤就已经完成 ， 能起到消火解暑的作用 。薄荷汤有下火 ， 神清气爽等功效 。
3、薄荷炒肉
做法：现将鸡肉切成丝放进一个碗内 ， 然后假如蛋清以及淀粉、盐同时搅拌均匀即可 ， 再将薄荷梗洗干净 ， 切成段 ， 此时锅内的油需要烧至五成热 ， 同时放入其他调味料就可以了 。
4、薄荷糕
做法：首先取一些绿豆煮到烂 ， 然后放些其他食材捏成馅 ， 然后放置锅内焖熟即可 ， 待凉后即可食用 。
薄荷作为食材 ， 切不可当作主食 ， 以免对身体造成伤害 。在这里也要提醒一下 ， 在哺乳期以及怀孕期间的女性、儿童都是不宜食用薄荷的 。同样薄荷还不能与碳酸酒水同时饮用 ， 防止使胃部受到损伤 。薄荷虽然功效多 ， 但一些食用禁忌都是要多加注意的 。
一到夏季 ， 很多在怀孕期间的准妈妈都会想到喝薄荷水祛暑 ， 既清凉去火 ， 又能醒脑提神 。那么孕妇在怀孕期间可以吃薄荷吗？一般人喜爱食用薄荷无妨 ， 但怀孕期间的妈妈们可要注意了 ， 孕妇在怀孕期间是不能吃薄荷的 。
薄荷它有着强烈的刺激性气味 ， 这种刺激性的气味对于孕妇的神经来讲是不良的 ， 薄荷的这种刺激性气味会传入孕妇的神经 ， 导致孕妇受刺激过大 ， 医学报上说薄荷的芳香物质会导致胎儿不良反应 ， 薄荷芳香物质会经皮肤吸收 ， 并可通过胎盘进入胎儿体内影响其生长发育 。薄荷虽然可以清新口气 ， 但是 ， 任何一种薄荷味的东西 ， 孕妇尽量少接触为佳 ， 不管是薄荷口味的糖类 ， 还是薄荷本身 ， 怀孕的女性都要避免食用的 。当然 ， 一些煲汤的调料里 ， 也不要加入薄荷 。薄荷属于辛凉的食物 ， 孕妇食用过多是会导致流产 ， 所以孕妇在选择的时候一定要看清楚 ， 尽量避免薄荷出现在食物里 ， 包括薄荷味的饮料哦 。孕期的体质比较特殊 ， 准妈妈们在食物选择方面一定要谨慎看待！
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