文章插图
1、食用油刚下锅时，都会起油沫，当油完全熟时，便不再看见油沫 。
2、三四成热的低温油，油温约为90℃－120℃，油面泛白泡，但未冒烟 。油面情况为无青烟，无响声，油面较平静，当原料下锅时，原料周围会出现少量气泡 。
3、五六成热的中温油，油温约为130℃-170℃，油面情况为有一点青烟，油从四周向中间翻动，当原料下锅时，原料周围会出现大量气泡，没有爆声 。
【油炸锅怎么看油熟了没有，油炸怎么知道熟没熟】4、七八成热的高温油，油温约为170℃-230℃，油面情况为有大量青烟上升，油面较平静，用勺子搅动时有响声，当原料下锅时，出现大量气泡并带有轻微爆炸声 。
推荐阅读
- 车身和边线30cm怎么看
- 苹果手机界面的漂浮窗口怎么设置
- 莫西沙翡翠怎么样 莫西沙翡翠介绍
- 怎么吃柚子
- 菠萝怎么判断熟了 菠萝怎么看熟了没
- 帝国时代3怎么列阵 帝国时代3如何列阵
- 汽车内循环和外循环怎么用
- 奶油放在保鲜怎么打发 奶油放在保鲜如何打发
- 水果放在保鲜盒怎么不氧化 水果放在保鲜盒不氧化的方法
- 底特律变人怎么关闭警报系统 底特律变人如何关闭警报系统