白馒头放冰箱冷冻还能吃吗,冰箱冻的馒头能吃吗
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几年都没生素 ， 没有那么多了 ， 所以这个里面维生素也是需要打一些折扣的 。
冷冻馒头对身体有害吗没有 。
通过急速低温加工出来的速冻食品 ， 食物组织中的水分、汁液不会流失 ， 而且在这样的低温下 ， 微生物基本上不会繁殖 ， 食品的安全有了保证 ， 但食物口感、风味方面的变化却难以避免 。更重要的是 ， 速冻后 ， 食物中的脂肪会缓慢氧化 ， 维生素也在缓慢分解 。所以 ， 速冻食品的营养价值无法和新鲜的鱼、肉等相比 。
扩展资料：
注意事项：
冰箱中冷冻层可保存食物的时间要比冷餐层保存的时间要长 ， 但馒头是既可以放在冷藏层 ， 也可以放在冷冻层 ， 具体放在哪里较好 ， 还需要根据馒头需要放多久而定 。如果馒头准备在2~3天吃完的可以将馒头放在冷藏层 。如果馒头在3天内吃不完 ， 则最好还是放在冷冻层 。
馒头如果保存在不通风、封闭的位置 ， 就容易滋生霉菌等细菌 ， 导致馒头发霉 ， 从而变味、变质 ， 又因为馒头是属于淀粉类的食物 ， 如果长时间的保存在冷藏层 ， 就容易加快馒头变干变硬的速度 ， 从而容易导致口感变差 。
所以当馒头在短时间内吃不完的时候 ， 可以用塑料袋将馒头装着 ， 并封口 ， 再放入冰箱的冷冻层 ， 这样不仅可以减少水分的流失 ， 还能减少细菌的繁殖 ， 但最好只保存2周 。
参考资料来源：百度百科-速冻面制品
参考资料来源：人民网-面食薯类适合冷冻
馒头冻入冰箱解冻后可以吃吗
需要根据馒头的状态和预计食用时间决定：
I. 还没蒸过的馒头：必须要先蒸熟之后再放进冰箱 。面团放进冰箱会失水 ， 塌掉 ， 走形 。
II. 蒸过的馒头：首先必须是蒸好之后晾凉的馒头 ， 带着热气的馒头会加重冰箱的冷藏或冷冻负担 ， 所以必须晾凉之后才能存放 。
II. 1. 如果蒸的或买的馒头数量不多 ， 估计2,3天内可以吃完 ， 可以将这些馒头放在冷藏室储存 ， 吃的时候再进行加热 。
II. 2. 如果蒸的或买的馒头很多 ， 2,3天内吃不完 ， 则需要将多余的馒头放在一个干净的塑料袋里 ， 放进冷冻室冷冻 。冷冻储存的馒头可以存放一个月以上 。需要吃的时候可以直接拿出来 ， 不等化冻 ， 直接放在蒸锅里加热后食用 。
馒头是不可以放在冰箱里冷冻的；只能放在冷藏保鲜室内 。。。因为馒头是经过发酵发泡的食物 ， 如果经过冷冻后 ， 会被一砣冰砣 。再取出解冻 ， 这段时间内 ， 馒头就会被冰水和水气泡烂成一团泥了 。再经过加热后 ， 就成了浆糊了 。所以馒头是不能放冰箱冷冻室的 。
很多的时候家里的剩饭剩菜之类的东西都好放在冰箱冷藏里 ， 但馒头不可以放冷藏里 ， 会加速馒头的变质 ， 让馒头变干 ， 吃起来硬邦邦的 ， 要是放时间长了会滋生细菌 ， 让馒头霉变 ， 要想馒头放的时间长点 ， 就要装到塑料袋里放到冷冻里 ， 吃的时候提前拿出来 ， 化冻以后吃起来跟刚出锅的馒头一样软 。
首先馒头发面里面有酵母成分 ， 发好的面里面有很多蜂窝状小气泡 ， 如果面粉正常发酵后在冷冻 ， 面粉里面的水份就会流失 ， 而且也破坏了酵母自身的发酵左右 。
其次 ， 当发酵时间过长 ， 面粉也会出现发酸的情况 ， 会影响口感 ，
所以建议馒头做好后冷水上锅蒸 ， 一般需要25分钟左右 ， 就可以好了 ， 现做的馒头发酵好 ， 蒸出来比较蓬松 ， 口感也好 。
馒头放冰箱冷冻变白能吃吗只要没有异味是可以吃的 。
第一步 ， 将馒头放凉了 ， 不能带着热气放冰箱里 ， 馒头产生蒸汽 ， 容易形成冰箱里的霜 。第二步 ， 将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋 ， 如果没有新的食品专用袋 ， 超市里购物时的塑料袋可以留起来 ， 以备使用 。
第三步 ， 将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室 ， 塑料袋要系紧 ， 不能漏气 ， 防止馒头流失水分 。第四步 ， 需要吃慢的的时候 ， 提前半个小时从冰箱里取出馒头 ， 这样可以让馒头提前化冻 。
第五步 ， 将已经化冻的馒头放在微波炉里加热或放在锅内蒸一下即可.享受馒头带来的美味吧 ， 在冰箱里冻一下的馒头比平时更好吃了 。
文章插图
【白馒头放冰箱冷冻还能吃吗,冰箱冻的馒头能吃吗】
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