和鱼香肉丝类似的菜有哪些
宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜 。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别 。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传至今,此道菜也被归纳为北京宫廷菜 。
【和鱼香肉丝类似的菜有哪些】糖醋排骨,是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜 。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润 。
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