文章插图
1、香煎蛋白 。煮熟后再煎一下,吃起来更香更有嚼劲 。
2、煎好的鸡蛋清可以在中间的窝里放入小菜,如豆豉、萝卜干、酸豆角、榨菜丁等等,佐着吃 。
3、保鲜盒内部抹点香油(方便脱模),倒入鸡蛋清,入锅蒸20min即熟 。蒸熟后的鸡蛋清变成了豆腐状,比豆腐紧实,接近豆腐干,所以叫鸡蛋干 。
4、鸡蛋干加入卤水放冰箱冷藏几个小时,就成了卤鸡蛋干 。
5、鸡蛋干切成豆腐块状,先煎熟,再加入豆豉、青椒、洋葱、蚝油翻炒入味,超级好吃 。
【蛋白可以做什么简单的食物 蛋白可以做什么美食】6、鸡蛋干切丁,炒成酸辣鸡蛋丁或者糖醋鸡蛋丁都可以 。可搭配胡萝卜丁、藕丁、玉米粒、豌豆等做炒三丁,颜色好看口感又丰富 。还可以代替鸡块做宫保鸡蛋丁 。
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