文章插图
1、将开壳的生蚝放进清水里清洗,清洗时要在水里不停地移动,用手从肉上划过,感觉有无硬物异物等 。
2、新鲜的生蚝肉里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质,放些油抓洗干净,记得之后要冲洗 。
3、去掉生蚝内脏 。生蚝内脏不仅不好吃,而且藏有重金属污染,不去除对人体有害 。
【生蚝肉的做法怎么清洗生蚝肉 生蚝肉的处理清洗方法】4、在生蚝上撒些生粉,搓衣服那样搓,但力度不要太大,生粉可以把脏的东西带走,来回搓几次就干净了 。需要注意的生粉不可以沾太多的水 。
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