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1、煮粽子建议用冷水煮 。
【粽子是开水煮还是凉水 粽子是热水煮还是凉水】2、因为用冷水煮的粽子口感更好 。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香 。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心 。如果是熟了的冷粽子，可以直接将粽子放进已经煮沸的水中进行加热 。
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