食物放冰箱多久会有李斯特菌
【食物放冰箱多久会有李斯特菌】食物放冰箱十天左右会有李斯特菌 。李斯特菌主要通过食物感染人类 ， 可以寄居在人的肠道内 。它的外号叫冰箱杀手 ， 因为它在0-45℃都能生存 ， 尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖 ， 甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年 ， 故放冰箱的食物建议尽早食用 。
斯特菌 ， 又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌 ， 是一种兼性厌氧细菌 ， 为李斯特菌症的病原体 。李斯特菌是革兰氏阳性菌 ， 属厚壁菌门 ， 取名自约瑟夫·李斯特 。它主要以食物为传染媒介 ， 是最致命的食源性病原体之一 。
李斯特菌在环境中无处不在 ， 在绝大多数食品中都能找到李斯特菌 。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源 。李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染 ， 很多国家都已经采取措施来控制食品中的李斯特菌 ， 并制定了相应的标准 。
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