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1、主料：鸡肉：500克 ， 淮山：500克 ， 胡萝卜：300克 。辅料：浓汤宝：一块红枣：9颗 ， 生姜：5克 ， 葱白：5克 ， 盐：适量 。
【淮山怎么炒好吃又简单 淮山怎么煮好吃】2、淮山煲鸡汤的做法步骤：鸡肉洗干净 ， 在水里泡一下 ， 洗去血水 ， 切小块 ， 鸡油剔除 。淮山去皮 ， 切滚刀块 ， 切好马上泡水里 ， 我放的稍微晚了点有点氧化变黑 。胡萝卜去皮切滚刀块 。锅里烧热水 ， 把鸡块放进去灼水 。鸡块洗掉浮沫 ， 滤干水放一边备用 。红枣洗净 ， 葱姜洗净 ， 葱选择葱白 ， 生姜切片 。
3、砂锅里水烧开以后放入葱姜 ， 红枣 ， 继续大火烧开 。砂锅里的水再次烧开 ， 放入鸡块 ， 大火煲10分钟 。鸡块煮熟后放入淮山 ， 胡萝卜和浓汤宝 ， 转中火煲15分钟 。放入适量的盐调味 ， 转小火煲20分钟 。煲够时间关火 ， 利用电陶炉的余温再煲一会就可以开吃了 。砂锅煲的汤很好喝 ， 凉了也很清爽 。
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