酸笋为什么那么臭

酸笋是很常见的一种美食,酸笋有一种酸臭味,平时吃的螺蛳粉里面就含有酸笋 。那么究竟酸笋为什么那么臭呢?

酸笋为什么那么臭

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1、酸笋是发酵食物,又经过了加工,因此才会有一股特殊的气味,并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合,所以味道变得更浓,很难让人接受 。
2、不过,酸笋只是闻起来不好闻,实际上吃起来十分美味,一般吃两次就能接受酸笋的味道了 。
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