农村常见的蔬菜，每个人都吃过，却不知道它有这些养生功效！

上次跟老婆一起回她娘家，丈母娘也是十分贤惠，每顿饭都是一满桌子菜，而且肉食菜肴居多，这样热情的款待真的让我的肠胃受不了。但我知道，在农村，都是这么的热情好客，都是喜欢用肉食菜肴来招待客人。
【农村常见的蔬菜，每个人都吃过，却不知道它有这些养生功效！】有一天，我和老婆带着我们家的小宝贝去山野田边逛逛，却看到丈母娘家的菜田里看到绿油油的大白菜。哇塞！真是让我眼前一亮，因为连续几天的肉食让我有些肠胃不适，看到这么绿油油的大白菜，真是一阵高兴啊！

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于是怂恿老婆去菜田里拔上几颗，然后带着娃，大摇大摆的回去了。丈母娘看着我们手里拿的白菜，问我们是不是要给猪肉火锅里加点白菜？我当时说，用这些大白菜弄点合渣吧！丈母娘问这样是不是太素了？我说这样的素食更有营养。
其实很多人可能天天都在吃白菜，却不知道白菜也是一个养生良药。在《滇南本草》中指出，白菜“主消痰，利小便，止咳嗽，清肺热”的作用，而中医学对白菜的研究也认为，白菜味甘性平，具有消痰止咳、清除肺热、通利胃肠、解毒醒酒、消食下气、利大小便等功效。

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当然，有人听了白菜的这些养生功效之后一定会觉得，这不是在做梦吧？天天都在吃的蔬菜居然有这么好的养生作用？是的，中医自古就强调药食同源的理念，其实我们经常吃的很多食物，也具有一定的食疗养生作用。
民间曾有这样的谚语：“白菜豆腐保平安。”这不仅仅是对白菜的食疗作用的一种赞美，更是说明了白菜在养生方面具有良好的作用。而现在科学研究，也发现白菜含有丰富的维生素Ｃ和纤维素。

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纤维素能促使肠胃蠕动，缩短大便在人体内滞留的时间，吸附肠内的致癌和有毒物质，保持大便通畅，可预防习惯性便秘和防止直肠癌的发生。维生素Ｃ能促进细胞间质形成，维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能；能促进伤口愈合，促进抗体形成，提高白细胞吞噬能力，增强人体抵抗力，并能促进人体对铁质的吸收。
从这些不难看出，白菜的真正价值。白菜这个东西，在农村只能是掩埋在大山深处，尤其是对于贫困山区来说，这样好的农作物，应该更好的发挥它的养生价值和经济价值。在帮助老百姓脱贫致富的基础上，为广大老百姓的健康养生带来更有优良产品，岂不美哉？
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