红薯需要蒸多久才熟
【红薯需要蒸多久才熟】视情况而定 。因红薯中含有大量的淀粉 ， 中心不易成熟 ， 因此电高压锅蒸20分钟左右 ， 可以确保中等大小的红薯完全熟透 ， 而过大的红薯可以切开再蒸制；如红薯较小 ， 蒸制的时间可以控制在15分钟左右 。蒸好用筷子戳一下 ， 没有硬心即可食用 ， 有硬心可以再蒸5分钟 。
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品 ， 含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸 。其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉 。
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