青麦苗汁的抗癌功效
小麦草疗法中的核心理论除了“叶绿素相当于血红素”之外，还有一个是“酶” 。酶是体内生化反应的必需品——这本身是对的，但由此说小麦草中的酶生吃进入人体就有种种功效就是胡扯了 。所有的酶都是蛋白质，它们行使功能的前提是保持天然的结构 。加热确实会破坏它们的结构从而让它们失去活性，但是即便生吃，进入胃肠之后也会被消化分解——这对酶的破环是釜底抽薪的，比加热要彻底得多 。所以，不管小麦草中有什么样的酶，即使是生吃，吃到肚子里都不会发挥想要的作用 。
当然，小麦草作为一种植物，也含有相当多的维生素、纤维素以及矿物质等等 。这些物质对于人体健康也是有意义的 。只不过，其他的绿色植物中也同样含有 。跟其他许多常规的蔬菜相比，小麦草中的不见得更多，也没有任何优越的地方 。虽然小麦草没有显示出副作用，不过，就象任何生吃的蔬菜一样，榨汁饮用时一定要注意卫生 。
这两段话出自果壳网《“神奇”的小麦草不神奇》这篇文章，现在网络信息越来越发达，但是很多信息的可信度不一定高 。
另外想要抗癌可以多摄入含SOD多的食物，如刺梨，余甘桑葚等 。
麦苗汁可能是对癌细胞有一定的阻滞作用，但是想要治癌症，单靠麦苗汁是不行的，癌症是目前医学的难题，以不能治愈为主要特征，一般药物对癌细胞影响比较小 。
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