大闸蟹料怎么调 大闸蟹料如何调
1、将大闸蟹放在较小的盒子中 ， 往里面倒一些白酒 ， 过一会儿大闸蟹就醉晕了 。
2、将醉晕的大闸蟹取出 ， 在流动的清水下用小毛刷将大闸蟹刷洗干净 ， 再一个个捆好 。
【大闸蟹料怎么调 大闸蟹料如何调】3、蒸锅内放水 ， 大火烧开 ， 烧开后放上大闸蟹 ， 继续大火蒸15~20分钟至大闸蟹变色即可 。
4、将生姜切碎末 ， 倒入香油 ， 食醋 ， 黄酒调好料 ， 取出大闸蟹即可蘸酱食用 。
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