生巧克力是什么意思
【生巧克力是什么意思】
生巧克力是用可可粉、奶油及其他附加材料加工制作而成的 ， 混合后没有加热之前都称为生巧克力 ， “生”是“新鲜”的意思 。单从外型上来看 ， 切成整齐的小方块 ， 外面裹着细腻的可可粉 。一口咬下去 ， 口感如芝士蛋糕般的绵软 ， 柔滑 ， 搭配外层可可粉特有的浓郁微苦 ， 独有的香甜馥郁顿时在口腔扩散 ， 与我们平时吃的欧式巧克力完全不同 。生巧克力虽然可以称得上新鲜 ， 但是却并不像大家说的那样低脂低糖 ， 它是在纯巧克力的基础上添加奶油制作而成 ， 而我们较常用到的动物奶油中含有大量脂肪酸 ， 奶油比牛奶的脂肪含量高20~25倍 。
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