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【冰镇龙虾怎么做法 冰镇小龙虾做法窍门窍门】1、洗净龙虾 ， 用刷子将龙虾腹部头部刷干净 。
2、在锅内装水 ， 放入生姜 ， 大蒜头 ， 白糖 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 。
3、搅拌均匀后放入龙虾 ， 注意:鲜活的小龙虾直接下锅 。
4、煮开后煮15分钟 ， 即可出锅 。
5、出锅后放凉一下 ， 入冰箱冰镇 ， 半小时后拿出 ， 在盘子底部铺上冰块 ， 保鲜膜封上 ， 摆上小龙虾即可 。
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