【冰镇茶醉虾的做法,冰醉虾的做法和调料】
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1、食材:活虾300公克,鸡汤300㏄,枸杞1茶匙,绍兴酒150㏄,米酒150㏄,盐1大匙,味精1茶匙,砂糖1茶匙
2、做法:鸡汤放入锅中煮至滚沸,加入所有调味料及枸杞,待凉,加入米酒和绍兴酒,调匀备用 。
3、煮一锅滚沸的水,将活虾汆烫至熟,捞起过冷水,待凉 。
4、将作法2虾子放入作法1鸡汤中,放入冰箱冷藏浸泡一夜即可 。
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