【冰镇花螺的做法? 冰镇花螺的做法窍门】
文章插图
1、花螺、黄瓜、泰椒、姜、蒜、生抽、料酒、冰块 。
2、先将姜蒜切丝，辣椒切成辣椒圈 。
3、加入半碗生抽，芥辣适量拌匀 。还可加一点点料酒去腥腌制 。
4、黄瓜切块，水开的时候就可将黄瓜放入拌好的调料中 。
5、将洗净的花螺放入开水中，2分钟后马上捞起过冰水 。
6、过冰水后就可以放入调料中拌匀 。
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