文章插图
1、苦瓜洗干净剖开 ， 去瓤去籽 。
2、切薄片 ， 撒盐腌出水分 。
【五星级酒店苦瓜做法 冰镇苦瓜大酒店做法窍门】3、大枣洗干净 ， 剖开去核 。
4、枸杞冲洗干净 。
5、沸水中加小苏打 ， 苦瓜焯水半分钟 。
6、焯好后 ， 捞入冰水中浸泡一会 。
7、顺便煮一下处理好的大枣一分钟 。
8、苦瓜片沥干水分 ， 和大枣枸杞放入碗里 ， 倒入雪碧 ， 加一勺蜂蜜 ， 放入冰镇冷藏一小时 。
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