枣泥怎么翻炒快速干硬的技巧
很多人在问在家炒枣泥时候不管怎么炒都感觉水分有很多 ， 如何才能让枣泥快速干硬呢？其实加一些面粉同时炒会让其快速干硬 ， 但是口感会稍差一些 。
枣泥怎么翻炒快速干硬的技巧：
1、煮好的枣中水分较多 ， 炒制需要较长时间 ， 如果想节省时间 ， 可以加入一些面粉同时炒 ， 会使枣泥较快干硬起来 ， 但味道会差不少 。
2、炒制中不需加油 。炒枣泥时 ， 要尽可能将水分炒干 ， 使炒出的枣泥成品尽量干 ， 可以延长保质期 ， 也方便做点心 。
下面给大空分享红枣泥的做法 ， 详细的制作技巧图文教程请看：/jcfood/15259.html
1、将大红枣洗净 ， 切开去核留枣肉 。
2、将枣肉倒入锅中 ， 加枣肉一半的水开火煮 。
3、煮的过程中用打蛋器不断搅拌 ， 使枣肉均匀和水融合在一起 。
4、煮至枣肉成泥糊状、水分收干一些时关火 ， 晾凉 。
5、将晾凉的枣肉用滤网过筛出细腻的枣泥 ， 枣皮可以随时吃掉(不要浪费哦) 。
6、将过滤出的枣泥放入炒锅中 ， 小火慢慢加热 ， 同时不断翻炒 。
7、一直炒至枣泥中的水分收干 ， 枣泥馅变硬即可 ， 关火后仍要不停翻炒一会 ， 使热气尽快散去 。
成品图：
文章插图
【枣泥怎么翻炒快速干硬的技巧】
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