肉松是什么肉
【肉松是什么肉】
在古时，肉松的制作是采用牛肉、鱼肉、鸡肉、猪瘦肉等脱水后制成 。一般是将肉煮烂、脱水、再经过搓揉 。让其成为蓬松状、绒状、粉末状 。与鲜肉、肉干比较而言，具有营养丰富、易消化、易储存、易携带等特点 。
而现代肉松制作，采用机械化，而且采用的肉质也在改变 。现代一般采用牛肉、猪肉、兔肉生产肉松 。同时利用离心机生产，让肉的纤维以细长状态出现 。所以，肉松看起来更蓬松，纤维更长，这样才出现了“毛毛”的感觉 。
另外，肉松上的毛毛可不是动物毛发，而是肉的纤维 。不过，肉松的热量远远高于瘦肉 。一方面是因为添加了糖，另一方面还因为添加了脂肪 。所以食用时要有所控制 。
推荐阅读
- 减函数乘以减函数是什么函数
- 植物细胞中细胞核的主要作用是什么 植物细胞中细胞核的主要作用介绍
- 知其不可为而为之下一句是什么 知其不可为而为之下一句是什么句子
- 拉帮套是什么意思 拉帮套的解释
- 自灌肉肠风干注意事项
- 新鲜猪肉怎么保鲜
- ppsu是什么材质的奶瓶
- 千古绝唱的意思是什么 千古绝唱的意思是什么呢
- 耐看型是什么意思 耐看型的意思
- 金银花的外形特点是什么