如何做红薯糯米糕
网上订的模具到了 ， 刚好家里买了红薯 ， 试着做了这个红薯糯米糕 ， 味道不错 ， 很清爽 。
红薯两个 ， 尽量选长条 ， 比较甜 。红薯切块 ， 上锅蒸20分钟 。将蒸好的红薯放入食品袋中压成泥 。压好的红薯泥 ， 可以看到里面很多水分 。
糯米粉100克 。
将糯米粉倒入压好的红薯泥里 ， 搅拌均匀 ， 一定要拌匀 ， 不然会有疙瘩就不好吃了 。
拌好的红薯泥 ， 再上锅蒸十分钟 。
蒸好的红薯糯米团 。
取一块约40克左右红薯泥 ， 裹上熟糯米粉 ， （熟糯米粉就是在不粘锅里将糯米粉翻炒至微黄就可以了） 。
【如何做红薯糯米糕】将裹好粉的红薯泥团放入模具 ， 这是50克的模子 ， 个人经验 ， 团子不用刚好50克 ， 太多容易破会压爆 ， 少一点 ， 压实一点 ， 比较好脱模 。
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