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【芥菜丝怎么晒干炒着吃 晒干的芥菜丝怎么炒】1、材料：芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、干辣椒4个、花椒1克、食用油5克、盐1克、鸡精1克 。
2、芥菜洗净切成丝，大蒜切片、姜切片、干辣椒剪段 。
3、热锅倒油，油温5成热时，下蒜、干辣椒、花椒、姜爆香，倒入芥菜丝，大火快速炒匀 。
4、调入盐、鸡精，炒1分钟即可 。
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