鹅怎么弄好吃 鹅如何弄好吃
1、准备食材如下：五花肉500克 ， 鹅肉500克 ， 冰糖30克 ， 桂皮1个 ， 八角1个 ， 生抽20毫升 ， 老抽5毫升 ， 葱段1把 ， 生姜适量 ， 油15毫升 ， 料酒10毫升 。
2、具体做法如下：将鹅肉切成小块 ， 准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用 ， 同样的步骤将五花肉准备好备用 ， 锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈 ， 下葱段和生姜片爆香 ， 将鹅肉和五花肉放入煸炒 ， 放入10毫升料酒 ， 去腥味 ， 加入适量热水 ， 和肉差不多平为好 ， 放冰糖将冰糖融化 ， 加桂皮八角一个 ， 倒入20毫升左右生抽和5ML左右老抽拌匀 ， 盖上锅盖中小火焖煮 ， 煮上约1小时左右 ， 大火收汁 ， 不断翻炒 ， 撒上葱花 ， 汁水差不多后关火完毕！
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